芙娜莊園手作坊

＊＊咖啡的歷史故事＊＊

某年的秋天............
在一群阿里山鄒族勇士的帶領之下，
在獵場森林中發現了數十顆的咖啡樹，
也因此發現了長久以來，
咖啡與阿里山鄒族人之間一段罕為人知的歷史故事。

400年前荷蘭人從台南安平登錄，建立現今的安平古堡及赤坎樓為統治台灣的行政中心，荷蘭與印度公司就以此據點與當時西部的原住民進行商品交易，當時的原住民就是嘉南平原的西拉雅族以及現在阿里山鄒族。
由於長期持續的交易合作，更透過當時荷蘭傳教士的宣教行動，荷蘭人與西拉雅族與鄒族往來更為頻繁。

浪漫愛情❤️❤️                    

埋下了咖啡生命故事的種子

很久以前..........在嘉南大草原上，
鄒族流傳著一個異國的浪漫愛情故事，
有一位在台經商的荷蘭人與鄒族族人由於往來頻繁，發生許多兩情相悅的浪漫故事，當時經商的荷蘭人以男性為主，紛紛在荷蘭人所設立的教會中得到牧師的見證與祝福，這樣的異族婚姻讓鄒族與荷蘭人關係更加密切，許多荷蘭人也因此定居在台灣，並將當時的咖啡豆帶來並種植在嘉南平原一帶，據說這就是台灣最早的咖啡由來。

後來鄭成功來台打敗了荷蘭人，結束了荷蘭人長年的統治期，大部分的荷蘭人都回到荷蘭，但部分的荷蘭人選擇與妻眷留下來，接受原住民的保護。
鄭成功後期引進大量的漢人來台開墾，卻擠壓了鄒族人的生存空間，鄒族人只好逐漸由平地往山區遷居，這些留下來的荷蘭人就跟著鄒族族人一起大遷徙，最後落腳在阿里山的樂野部落（la la u ya），荷蘭人就這樣融入成為阿里山鄒族的一份子，到現在，特別在樂野部落以及一些氏族都可以看到長相像似外國人的鄒族族人。

然而荷蘭人帶上阿里山的咖啡樹就在不斷遷徙的過程中漸漸荒廢，直到近年因古坑咖啡、星巴克咖啡帶起台灣市場風靡咖啡的熱潮，也才使得咖啡這個香、苦、甘、醇的魔豆，得以在阿里山上獲得『重生』。

台灣咖啡走上世界的舞台
在這幾年政府發展觀光旅遊並與地方鄉公所農會
產業配合一起的推動下
阿里山鄒族原住民青年願意返鄉學習培植
阿里山咖啡已再度充滿勃勃生機
加上咖啡風潮盛行
使國內外咖啡需求量逐年上升
懂得品嚐咖啡喜愛咖啡的朋友     對口感亦更加挑剔
因此  高品質的咖啡才能滿足國人的味蕾
將會形成台灣咖啡供不應求的情形
目前阿里山的咖啡品種大多為阿拉比卡種裡的鐵比卡
此種咖啡生長環境較為嚴苛
其飲用口感較不苦、不澀  風味香醇濃郁
且會依據不同的後製手法 而散發出不同香氣與口感
為極具特別的咖啡品種
這也是為何短短幾年間能跳上國際成為市面上最暢銷產品的原因之一
 

然而
最特別的

則是阿里山咖啡牽動鄒族百年的人文歷史與浪漫的異國愛情故事
品嚐阿里山咖啡讓人彷彿穿梭時空走廊進入咖啡世界的無限想像世界
來到阿里山必要來品嚐一杯

簡單 純粹
                    的台灣在地好咖啡